Seis coloridas y sabrosas ensaladas para disfrutar en primavera
El dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar unas deliciosas ensaladas para disfrutar, ya casi estamos en primavera, y con esta estación llega el buen tiempo y aumentan las ganas de comer saludable y rico. Es una buena época para hacer propósitos en lo que respecta a la alimentación, los días son más largos y soleados por lo que estaremos de mejor humor, y el campo nos regala frutas y hortalizas maravillosas, llenas de color y sabor.Para ayudar a vestir vuestras mesas de primavera me he ido de visita a los blogs de mis compañeros de Facilisimo, y me he traído algunas de las ensaladas más ricas de la Red. ¡Vamos con ellas!
Comenzamos con una preciosa ensalada de Julia y sus Recetas, sencilla, depurativa y rica. El ingrediente estrella es la alcachofa, ya sabéis lo bien que va en las dietas, combinada con el atún que en este caso es al natural. El resto de ingredientes son maíz, pimineto y por supuesto el aliño. Solamente tenéis que disponer los ingredientes en la fuente de presentación, debidamente cortados, y luego aliñar.
Puedes consultar la receta completa aquí: ensalada de alcachofas y atún.
ENSALADA DE REMOLACHA Y NARANJA
La siguiente receta es de mi blog, cuando la hice no estaba muy segura de que el sabor de la remolacha y el de la naranja fuesen a combinar bien, y cual fue mi sorpresa al comprobar que pegan de maravilla. Además de los ingredientes citados, necesitaréis lechuga, nueces, queso y un aliño al que se incorpora un poquito de miel. Tendréis que pelar las naranjas y cocer la remolacha, luego se cortan en láminas, se combinan con el resto de ingredientes y se condimenta.
Puedes ver la receta completa aquí: ensalada de remolacha y naranja.
PANZANELLA
Puedes ver la receta completa aquí: panzanella
Desde los fogones de Cocinando con CatMan llega esta vistosa ensalada a base de tomates chrerry y pepino combinados con gulas. Es resultado no puede ser más apetitoso. Por una parte se saltean las gulas, y por otra se cortan los tomates y el pepino, que se condimentan con sal y comino. Se mezcla todo, se aliña y se decora con brotes tiernos.
Puedes ver la receta completa aquí: ensalada de tomates y pepino con gulas
La siguiente receta me la he traído del blog de mi compañera Pilar, Les Receptes que m'agraden, y se trata de una clásica ensalada de patata y huevo duro que sabe a gloria. En primer lugar, necesitaréis hervir las patatas y los huevos (Pilar nos cuenta algunos trucos para que queden perfectos), luego los cortamos y mezclamos con ajo, perejil y cebolleta picados, condimentamos con sal y aliñamos.
Puedes ver la receta completa aquí: ensalada de patata con huevos, ajo y perejil
Para finalizar, os dejo otra ensalada de mi blog, esta vez con legumbres, que son muy sanas y se comen poco. Además de garbanzos cocidos y tofu, necesitaréis pimiento, cebolla, aceitunas, maíz dulce y los ingredientes para aliñar. Se trocean el tofu y los pimientos, se mezclan todos los ingredientes y se incorpora el aliño. Así de fácil y de rico.
Puedes ver la receta completa aquí: ensalada de garbanzos y tofu
