Semana santa
Cocina de tradición: platos imprescindibles para estas fechas
Hay momentos en el año que huelen a casa, a recetas heredadas de abuela, a cocina lenta y sin prisas. Estas fechas primaverales traen consigo una gastronomía muy especial, con platos que solo sacamos del baúl de los recuerdos una vez al año. Postres pegajosos, potajes reconfortantes, torrijas crujientes… comidas que marcan el calendario tanto como el almanaque.
Planificar el menú de estas jornadas no es cosa menor. Hay que pensar en lo que te apetece cocinar, en si tienes invitados o comerás en familia, en si prefieres lo tradicional o quieres darle un giro moderno a los clásicos. Por eso merece la pena tener a mano un repertorio de recetas probadas y fiables, esas que nunca fallan.
Te traigo una selección con lo mejor de la cocina de estas fechas: desde los dulces más icónicos hasta los primeros platos que dan calidez a la mesa, pasando por opciones sin carne y preparaciones que puedes hacer con antelación para ganar tiempo en la cocina.
9 recetas sin carne para cuaresma y Semana Santa
Un repaso por opciones sabrosas y contundentes que te permiten prescindir de la carne sin que la mesa pierda un ápice de sabor ni de presencia.
Recetas para Semana Santa
Aquí verás un abanico completo de ideas para todos los momentos de la comida, desde primeros hasta postres, con clásicos que funcionan siempre.
Rosquillas de Semana Santa, paso a paso
Descubre cómo hacer estas rosquillas tradicionales siguiendo cada fase de la preparación, para que te salgan crujientes y del color exacto que recuerdas.
Tres dulces tradicionales para Semana Santa
Un resumen de los postres más emblemáticos que no pueden faltar en tu mesa, explicados sin complicaciones innecesarias.
Recetas dulces de Semana Santa
Aquí encontrarás toda la repostería que caracteriza a estas jornadas, desde las más sencillas hasta las que requieren más precisión en sus pasos.
Entrantes para Semana Santa
No olvides cómo empezar la comida: te sorprenderá cómo los primeros platos tradicionales de estas fechas pueden ser tan sabrosos como los postres.
6 recetas de dulces típicos de Semana Santa y Cuaresma
Un viaje por los postres más característicos que unen tradición y sabor, perfectos para preparar con tiempo y disfrutar sin estrés.
Torrijas, leche frita y pestiños: los dulces de siempre
Todo lo que necesitas saber sobre estos tres clásicos ineludibles, con trucos para que cada uno salga perfecto y te deje con ganas de repetir.
Que disfrutes en la cocina y en la mesa. Estas recetas llevan el sello de generaciones, así que seguro que te traen buenos momentos.