SEMIFRIO DE CHOCOLATE Y FRESAS

Ingredientes:

330 grs de galletas Oreo

110 grs de mantequilla derretida

20 ml de leche

350 grs de chocolate para postres troceado

200 ml de nata para montar

5 cucharadas de mermelada de fresa

fresas para decorar

almendras fileteadas tostadas para decorar

Elaboración:

Derretimos la mantequilla al microondas de manera que no hierva, dejamos atemperar.

Trituramos las galletas sin quitarlas el relleno hasta reducirlas a polvo fino. Añadimos la mantequilla derretida y la leche y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en el molde y repartimos con ayuda del dorso de una cuchara, presionando bien contra el fondo. Lo ponemos en el congelador mientras preparamos el relleno.

Ponemos la nata en un cazo a fuego medio y calentamos. Antes de que empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado. Removemos hasta que el chocolate se haya fundido por completo.

Sacamos el molde del congelador y ponemos 5 cucharadas de mermelada de fresa, repartiéndola bien por todo el fondo. Sobre la mermelada vertemos la mezcla de chocolate y nata y lo repartimos con ayuda de una espátula.

Decoramos con las fresas y espolvoreamos con las almendras. Lo dejamos en la nevera al menos 2 horas antes de servir y cuando vayamos a comerlo tendremos la precaución de sacarlo de la nevera unos 10 minutos antes así no estará tan frío.