¡Hola mis queridos lectores! Ya no nos queda casi nada para volver a la normalidad, hoy disfrutamos del último día de fiesta de estas Navidades, el día de Reyes. El día más mágico del año y el más esperado por los niños y bueno no tan niños, jejeje... Espero que durante el año hayáis sido buenos y que los Reyes se hayan portado bien con todos vosotros. Espero también que hayáis disfrutado mucho de estas fiestas con vuestros seres queridos y sobre todo con los peques de la casa. Ahora toca esperar casi un año, para poder vivir de nuevo la Navidad y la magia que la envuelve.
Pues para despedir la Navidad como se merece, hoy os traigo una receta con turrón de Jijona. Un delicioso semifrío que se prepara en un momento y sin horno. El día que lo hice, no podéis imaginar el aroma a almendra y a turrón que se percibía cada vez que abríamos la nevera en mi casa. Este semifrío había perfumado nuestra nevera con su potente olor a almendra tostada. Cada vez que habrías la nevera te entraban unas ganas de comerte un trozo :) Ver imagen
La verdad es uno de los postres que más nos ha gustado, de todos los que preparé en casa en estas navidades y mira que no han sido pocos. Puede que sea el turrón que he utilizado, ya que este dulce está preparado con el turrón de Jijona "El Artesano" de "Dulces Dulcinea". No se si conocéis esta empresa pero os la recomiendo con toda sinceridad. El 24 de diciembre me llegó en casa un paquetito de dulces navideños (turrones, mazapanes, peladillas...), cortesía de Dulces Dulcinea. Que regalo más dulce para estas Navidades y nos os podéis imaginar que buenos estaban estos dulces, sobre toso los turrones, que delicia !!! Y que diferencia entre el turrón artesano y el industrial. Yo desde luego a partir de ahora sé donde voy a comprar el turrón de Jijona y el turrón de Alicante, sin duda en "Dulces Dulcinea".
"Dulces Dulcinea" es una tienda online, de dulces tradicionales y dulces navideños: turrones, polvorones, mazapanes, chocolates, panes de frutos secos, peladillas, etc. Es una empresa con un espíritu joven e innovador, pero con una misión clara, poner en nuestras mesas el autentico sabor de los productos tradicionales de toda la vida. Ellos tienen claro que tradición e innovación no tienen porqué estar reñidos. Por ello siguen creciendo mirando hacia el futuro pero sin perder los valores tradicionales, ofreciendo únicamente productos artesanales elaborados con los mejores ingredientes y mejorando siempre la calidad y la variedad de todos sus productos. Y para garantizar esto, en su catálogo sólo incluyen productos que han sido elaborados de forma artesanal por verdaderos maestros en pueblos tan emblemáticos como Jijona o Alicante donde los dulces y turrones son una seña más de la identidad de la población. Su objetivo es llevar los productos más tradicionales desde las pequeñas fábricas y empresas familiares hasta los pequeños hogares, para que todo el mundo pueda disfrutar de un sabor único y auténtico que parece que se había perdido con la producción en masa.
Os animo a que visitéis su pagina, porque son todo delicias lo que vais a encontrar !!!
Y ahora vamos con la receta de hoy, con la receta de este semifrío de turrón de Jijona que no deja indiferente a nadie. Utensilios necesarios:
Molde desmontable o aro de repostería de 20cm o 22cm, batidora eléctrica de dos varillas, espátula, báscula alimenticia, jarra mediadora, picadora (trituradora) o rodillo y espátula pequeña.
Animaros a prepararla, aunque se están acabado las Navidades seguro que os queda por casa alguna tableta de turrón y es una buena opción para aprovecharlo y sacarlo de los armarios.
Vuelvo este sábado con una nueva receta, os espero por aquí !!!
