Sepia con salsa

Una tapa que se suele pedir en un restaurante o bar, ahora echa en casa, así me ha quedado mi tapa de sepia con salsa. Para chuparse los dedos.

Raciones 4 personas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción  Un poco más de una hora


Ingredientes

1,5 kg sepia sucia

1 cebolla

1 ajo

2 hojas de laurel

200 ml aceite

sal
 

Preparación

Limpiar la sepia y la cortarla en trozos. Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

Meter la sepia en una cazuela sin aceite poner fuego medio y sofreír durante 3 minutos. Removiendo todo el tiempo para que no se pegue.

Añadir el aceite, la cebolla, el ajo y la sal y lo dejamos cocer a fuego medio durante 3 cuartos mas o menos. Vamos removiendo cada 10 minutos para que no se pegue. Los 10 últimos minutos añadir las dos hojas de laurel.

 

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