Sepia rellena de sobrasada

INGREDIENTES

1 sepia mediana

Sal

Pimienta

1 chorrito de aceite

Picadillo de ajo y perejil

Para el relleno
150 g de sobrasada

1 cucharada de postre de azúcar

1 cucharadita de miel

7 almendras tostadas

4 ramitas de perejil

Pimentón dulce

ELABORACIÓN DE SEPIA RELLENA DE SOBRASADA

Asar la sepia a la plancha con sal, pimienta y un chorrito de aceite.

Mientras tanto en una sarten sofreír la sobrasada a fuego lento un minuto, añadir el azúcar y la miel, remover todo para que se caramelice todo un minuto más y listo.

Emplatamos en una bandeja: poner la sepia rellena con la sobrasada y las almendras, adornamos con el picadillo de ajo y perejil, pimentón, y las ramitas de perejil .

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 4 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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