Sepionets a la plancha con salsa Mary

Hoy traigo una receta sencilla para estos días de verano en los que no apetece liarse mucho en la cocina.

Los sepionets son unas sepias pequeñas y preparadas con salsa Mary es una tapa típica en muchos bares. Estos los compré en congelados Abordo y vienen limpias, preparadas para cocinarlas.

La salsa Mery o ajopere la preparamos con las hojas de un manojo de perejil lavadas y secas, 3 dientes de ajo y un vasito de AOVE, trituramos y reservamos. Aguanta una semana en la nevera, pero si queremos sólo la cantidad justa con una cucharada de perejil picado, 1 diente de ajo y 3 cucharadas de AOVE, será suficiente.

Lavamos bajo el grifo los sepionets y los secamos con papel de cocina.

Ponemos una sartén a fuego fuerte y dejamos que se caliente bien.

Hacemos los sepionets a la plancha con un hilo de aceite y sal, durante unos tres minutos por cada lado, que queden tostaditos.

Emplatamos y salseamos con la salsa Mary.