Serranito

Este mes para el reto TS, las chicas nos han propuesto hacer una receta de la Comunidad Andaluza, #ojúquéricoTS. Cuando vi este serranito, no me pude resistir y no seguí buscando nada más.

Es un bocadillo que tiene mucho éxito en los bares de tapas de Sevilla y no me extraña porque yo lo he cocinado varias veces y no nos cansamos de él. Nos encantan los bocadillos y eso se ve en mi blog.

Con este serranito participo en el reto de La Cocina TS del mes de febrero de 2018.

Ingredientes para 2 personas:

2 panecillos

6 filetes de lomo de cerdo

4 lonchas de jamón serrano o ibérico

2 pimientos italianos grandes más o menos del tamaño de los panecillos

1/2 vasito de aceite de oliva

una pizca de pimienta negra molida

una pizca de sal

Preparación:

Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y freímos los pimientos, una vez fritos los reservamos.

Quitamos el aceite que quede en la sartén y en esa misma asamos el lomo salpimentado, una vez asado, lo reservamos junto a los pimientos.

Damos una vuelta en la sartén a las lonchas de jamón.

Mientras vamos haciendo el lomo y el jamón, calentamos un poco el pan y montamos el bocadillo poniendo 3 lonchas de lomo, encima 2 lonchas de jamón y encima de todo un pimiento frito italiano.

Podéis ver el resto de recetas participantes en este reto en este enlace

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