Setas al horno de Catí

Una forma rápida de preparar estos hongos es como lo hacen en Catí, población del Alto Maestrazgo castellonense. Esta receta pertenece a la publicación de "La cuina tradicional catinenca" de la Asociación de Mujeres de Catí.

Las setas, champiñones, etc, dan mucho juego en la cocina. Combinan con multitud de ingredientes y son alimentos muy nutritivos.

El plato de hoy solo necesita unos ajos, perejil y un buen aceite de oliva virgen extra.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Setas: 500 gramos.

Ajo.

Perejil.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

ELABORACIÓN:

Lavamoslas setas y las secamos.

Calentamos el horno a 180ºC.

Pintamos con aceite de oliva el fondo de una bandeja para el horno y colocamos las setas con la cara hacia abajo.

Salamoslas setas.

Picamos ajo y perejil al gusto y lo mezclamos con aceite de oliva. Echamos esta mezcla sobre las setas.

Horneamos durante 20 minutos.