Setas con queso roquefort, nueces y crujiente de jamón

Se frien las setas con el ajo y un poquito de sal, cuando ya estén listas se añaden las nueces bien picaditas, la nata, el queso y un chorrito de jerez. Se deja hervir un poco hasta que espese. Mientras tanto se meten unas lonchitas de jamon serrano en el horno hasta que se queden bien crujientes. Se ponen las setas y el jamón en un plato y listo.
Fuente: LENCHU