Setas de cardo salteadas con ajo


Setas de cardo salteadas con ajo

Estas setas de cardo salteadas con ajo son un primer plato rápido, fácil de elaborar y riquísimo, ideal para los amantes de los hongos.
Cantidad: 400 gramos de setas (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 15 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:




400 gramos de setas de cardo (aproximadamente dos bandejas, según el peso)

3 dientes de ajo

1 buen chorro de aceite de oliva

1 pizca de sal

Instrucciones:



Revisamos las setas que estén bien y si hiciera falta las limpiamos con un cepillito sin mojarlas.
Setas de cardo salteadas con ajo, revisar que las setas estén bien y limpiarlas sin agua



Las troceamos, en trozos de bocado, usando unas tijeras.
Setas de cardo salteadas con ajo, las troceamos con unas tijeras



Pelamos y picamos los ajos y los ponemos a dorar en una sartén con aceite de oliva.
Setas de cardo salteadas con ajo, picar los ajos y dorar con aceite de oliva



Cuando se empiecen a dorar...
Setas de cardo salteadas con ajo, prestar atención a cuando los ajos empiecen a dorar



... añadimos las setas poniéndoles un poco de sal y las rehogamos dándoles vueltas usando una cuchara de madera.
Setas de cardo salteadas con ajo, añadir las setas con un poco de sal y rehogar



Las dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego moderado.

Retiramos de la sartén y las servimos.
Setas de cardo salteadas con ajo, sugerencia de presentación



Si te apetece puedes acompañar las setas de cardo salteadas con ajo con unos taquitos de jamón serrano crudo.