La receta más sencilla no puede ser , pero quedan riquisimas .
En un plato batimos los huevos y le añadimos la sal , en otro plato ponemos pan rallado . y mientras vamos calentando en una sartén aceite . Pasamos las setas primero por huevo , luego por pan rallado y cuando esté caliente el aceite vamos friendolas . Acompañamos de salsa ali-oli