Shoyu ramen
Shoyu ramen: la receta tradicional japonesa que triunfa en casa
El shoyu ramen es un plato completo y delicioso que se prepara en pocos minutos. Te encantará porque combina fideos, verdura y proteína en un solo cuenco, y además los niños comen verdura sin protestar cuando va acompañada de fideos y palillos chinos. ¡A cocinarlo más a menudo!
Ingredientes para shoyu ramen para 4 personas
- 400 g de fideos ramen
- 1 litro y 1/4 de caldo de pollo
- 3 cucharadas de salsa de soja (shoyu)
- 2 pechugas de pollo fileteadas
- 1/2 col troceada
- 2 huevos duros (cocidos 10 minutos)
- Sal al gusto
- Cebollino fresco picado
- Sésamo para decorar
Cómo preparar el shoyu ramen paso a paso
- Cuece los fideos siguiendo los tiempos que marca el paquete. Cuela y reserva.
- Pon el caldo con la soja a hervir, baja el fuego y añade el pollo fileteado.
- Cuece el pollo durante 5 minutos, sácalo y desmenúzalo o córtalo en trozos. Devuélvelo a la olla.
- Agrega el repollo troceado hasta que esté tierno.
- Incorpora los fideos cocidos al caldo.
- Sirve en cuencos decorando con huevo a rodajas, cebollino picado y sésamo.
Consejos para un ramen delicioso
El secreto está en usar un buen caldo de pollo casero o de calidad. Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el pollo por tofu o gambas. Personaliza los toppings según lo que tengas en casa: zanahoria, champiñones o brotes de soja también funcionan perfectamente.