Siete menús ligeros

Aunque ya hace algunas semanas que pasaron las benditasfiestas navideñas, seguro que no vendrá mal seguir un poco más de tiempo cuidando nuestro maltrecho estómago. Estos siete menús ligeros son ideales para ello: sanos, nutritivos, fáciles de preparar y con todos los alicientes para alegrar el cuerpo y el espíritu. Puede acabar cada menú con un postre de fruta de temporada a su gusto. Publicadas anteriormente en La Gastrocinemia, a las recetas se accede, naturalmente, a través de los correspondientes enlaces. 

Menú número 1:
                                                           

Alcachofas con gambas y champiñones           Bacalao con salsa de tomate al brandy                                                                                                y pimientos del piquillo 
Menú número 2:

 Arroz con brócoli                                                   Filetes de trucha al horno

                                               

Menú número 3:                                                        
 

Crema de coliflor con queso y frutos secos     Gallo al horno con verduras
Menú número 4:

Puerros en su salsa asados en papillote             Dorada  a las tres especias

Menú número 5: 

Ensalada de aguacate y brie con virutas           Salmón con salsa de cebolla al cava 
de ibérico
Menú número 6:

Crema de lentejas con setas                             Colas de rape con langostinos y salsa
                                                                                 de tomate al estragón
Menú número 7:
 

Berenjenas con hinojo y cebolla                        Lomos de merluza al horno con setas