Sirope de café

Hoy os traemos una original receta con café que es súper versátil, ya que la puedes añadir a casi cualquier postre que prepares y darle un toque original.

Ingredientes:

- 100 gr de café molido mezcla 50% natural - 50% torrefacto de Cafés Record

- 20 gr de agua

- 120 gr de azúcar

- 1 cucharadita de mantequilla

Receta:

- En una olla, calienta el agua y el café con el azúcar a fuego medio-alto sin remover en ningún momento.

- Cuando empiece a hervir baja la temperatura a media y deja hervir unos 5-6 minutos.

- Cuando el azúcar comience a cambiar de color, se dore y empiece a burbujear, retíralo del fuego.

- Remueve bien con una cuchara de madera.

- Para que quede más cremoso, añádele una cucharadita de mantequilla.

- Viértelo en una jarra o vaso y déjalo que enfríe a temperatura ambiente para que espese bien.

Bon appétit!