SIROPE DE FRESA

Hola amigos...! hoy les quiero compartir esta deliciosa receta de sirope de fresa . Este sirope me encanta con la Tarta de Queso ya que le doy el punto ácido que con la mermelada no consigo y con el sirope comprado tampoco, para acompañar un helado o cualquier decoración. La textura es un poco más líquida que la del Sirope comprado, pero ésto se puede solucionar añadiendo un poco de gelatina en polvo. Con estas cantidades sale 1 litro de sirope, yo lo conservo como la mermelada, en botes, aunque no suele durar mucho.

A continuación mi receta de sirope de fresa:

Los ingredientes que necesitas para preparar sirope de fresa es:

-1 kg de fresas maduras
-1 vaso de agua
-1 vaso de azúcar (si se quiere más dulce añadir más azúcar.)
-zumo de 1 limón









Lavamos y troceamos las fresas,

En un cazo ponemos a calentar el agua, el azúcar y el zumo de limón

 Una vez que el almíbar empiece a hervir añadimos las fresas

Cuando empiece a hervir retiramos la espuma y dejamos cocer unos 45  minutos

Pasar por la batidora y colar bien para eliminar todas las pepitas, a mí me gusta poner una gasa en el colador para que sea más fácil eliminar las pepitas y colarlo varias veces si es necesario

 




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