Smoothie bowl de frambuesa con coco y pistachos

Si necesitas una idea estupenda, deliciosa y además muy saludable para despertar cada mañana, hacer un smoothie bowl es la opción perfecta

Aunque lo puedes disfrutar en cualquier momento del día, a mí personalmente me encanta nada más levantarme para comenzar el día con mucha energía y vitalidad

Presentar el smoothie más espeso en un bowl nos permite disfrutar cada bocado, cada cucharada con pedazos de fruta, crujientes frutos secos y cualquier ingrediente que le pongamos encima

El verano es el mejor momento para la mayoría de fruta de temporada en el mercado con su punto justo de maduración y sabor

Las frambuesas llenarán de color este smoothie bowl y además combinan muy bien con el contraste salado de los pistachos y el crujiente y dulce coco rallado que personalmente adoro y siempre que puedo lo añado a mis recetas

Son un snack súper healthy, delicioso y en casa gusta a todos así que nos las hemos apuntado en nuestra lista de la compra para tener siempre a mano al igual que mis favoritas moras y arándanos que muy pronto saldré a recoger en mis paseos de atardecer de veraniego

Ingredientes:

2 yogures naturales desnatados

50ml leche soja

1/2 plátano ( congelado)

1 cucharada de melaza o miel

Un buen puñado de frambuesas congeladas

Coco rallado

Pistachos

Unas cuantas frambuesas frescas para decorar

Elaboración :

En nuestra batidora de vaso o turbo blender o robot triturar las frambuesas con el plátano, los yogures y la leche de soja

Añadir la melaza o miel y seguir batiendo unos instantes

Servir en un bowl y decorar con las frambuesas frescas los pistachos y el coco rallado