Smoothie, el batido de moda

Bajo este curioso nombre anglosajón se esconde lo que viene a ser más o menos una especie de batido de frutas, con una textura más suave y cremosa. Su notoriedad tiene su origen en el auge de los productos naturales y el cuidado del cuerpo y la salud que se produce en EEUU a partir de los años 60, que popularizaron este ancestral producto. Vive ahora una nueva etapa de esplendor, con publicaciones, libros y una presencia constante en la blogosfera gastronómica.

Elaborados en casa con productos naturales son sin duda una excelente fuente de energía y nutrientes, más con la tendencia de incorporar a la clásica fruta, verduras y hortalizas, e incluso algunos de los ahora llamados "superalimentos".

Después de probar unos cuantos os dejamos uno de los que más nos gustan, creo que os gustará!

Ingredientes


1 lechuga romana (mediana)

2 manzanas

1 naranja

4 dátiles

1 cucharadita de canela

250 ml de agua

Para 4 raciones aproximadamente

Preparación

Lavar y trocear la lechuga.

Pelar y cortar las manzanas y la naranja.

Sacar el hueso de los dátiles.

Colocar todos los ingredientes en un vaso batidor y triturar a máxima potencia durante un minuto aproximadamente, hasta conseguir una textura suave y homogénea. Con el agua se puede corregir la consistencia, poniendo mayor o menor cantidad, en función de si nos gusta más líquido o más espeso.

Servir y disfrutar.




Propiedades

La bibliografía consultada* dice que ayuda a bajar el colesterol, elimina grasas, favorece la digestión y enriquece la sangre.

La lechuga, el ingrediente más novedoso de la receta, es rica en fibra, baja en calorías, con aminoácidos esenciales, betacaroteno y oligoelementos. Tiene efecto diurético (favorece la eliminación de líquidos) y es beneficiosa para el sistema digestivo y circulatorio.




(*) Smooties - La solución antioxidante - Fern Green, Lunwerg editores.