Snacks dulces de quinoa y mantequilla de maní
Hoy les traemos estos bocaditos veganos libres de gluten. Un snack dulce ideal para la lonchera de los niños. Con tan solo 5 ingredientes hacemos estas ricas y saludables bolitas proteicas, con menos de 40 calorías y menos de 1 gramo de azúcar cada una. Dale una opción sana a tus hijos cuando tengan ganas de algo dulce y rico.
Ingredientes:
1/2 taza de quinua bien lavada y escurrida
1 taza de agua
1/4 de taza de peanut butter o mantequilla de maní (si es natural mucho mejor. En este enlace te enseñamos a hacer una pasta natural: http://comolimabuena.blogspot.pe/2015/05/leche-vegetal-de-mani-yapa.html)
2 cucharaditas de sirope de maple
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de azúcar integral o panela
1 pizca de sal
En una pequeña cacerola pon la quinua con el agua a hervir.
Una vez que hierve, revuelve y baja el fuego para que siga hirviendo ( por 15 minutos aprox.) hasta que se evapore el agua y quede solo la quinua. Retírala del fuego y déjala enfriar.
Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien.
Forma unas bolitas pequeñas y llévalas en una bandeja al congelador por 30 minutos o hasta que estén bien firmes. Las puedes guardar en un taper hermético dentro de la heladera.
¡Listo! ¡A disfrutar sin culpa!
Fuente: Healthy Kids
Traducción, elaboración y fotos: Como Lima BUEna