Usualmente comparto esta tarea con mi mamá, ella prepara los vegetales y las hierbas y yo las trituro. Pero en esta ocasión me di a la tarea sola. Como buena puertorriqueña el sofrito no puede faltar en mi nevera. Aquí te dejo un aproximado de las cantidades que utilice. Sofrito puertorriqueño a mi manera 8 pimientos 2 lb de ajies dulces 1 lb de ajo 3 - 4 cebollas 2 masos de hojas de recao 2 masos de cilantro/cilantrillo Lavar y cortar todos los vegetales y hierbas. En el procesador de alimentos triturar todos los vegetales y hierbas. Colocar todas las tandas trituradas en un recipiente grande para mezclarlas bien. Dividir en recipientes con tapa y congelar el sofrito hasta que lo vaya a usar. Receta imprimible