Soles de queso con champiñones en olla GMD
Un, dos, tres, yo me calmaré...Era su mantra habitual. Un poco infantil, si, lo sabía
Cerrar los ojos, inspirar fuerte por la nariz y recitarlo mentalmente
Qué otra cosa podía hacer ante tanta estupidez
Y había tanta estupidez a su alrededor
Su frase favorita: "¡Cómo puede ser la gente tan estúpida, cómo!"
No era una pregunta. Era más bien una exclamación/afirmación
Se sentía tan impotente. Tan alucinada. Tan cabreada
Todo eso a partes iguales y según la cantidad de estupidez a la que se tenía que enfrentar cada día
Un comentario racista. Un comentario que no se ajustaba a la verdad. Una crítica a alguien que no estaba presente
Una madre desbordada, con falta de sueño, con su hijo tirado por el suelo con la mayor de las rabietas, diciendo que la maternidad era lo mejor que le había pasado en la vida.
Una mujer en la fila para pagar del supermercado diciendo que "los que han venido de fuera" habían traído la moda de hacer pan
Un, dos, tres, yo me calmaré...
Una estupidez en una procesión y oír que "a esos delincuentes se les tiene que aplicar la ley antiterrorista"
Un, dos, tres, yo me calmaré...
Es de Guatemala. Cuida a mi madre. Le pago 400 euros al mes. El domingo lo tiene libre pero a las cinco de la tarde tiene que volver. Mi madre no puede estar tantas horas sola. Me llevé todas las joyas a mi casa porque esta gente está muy necesitada y son capaces de cualquier cosa
Un, dos, tres, yo me calmaré...
Su hermana le decía que se enfadaba por nada. Que siempre estaba enfadada
Los demás, que decía muchas palabrotas, que tenía mal carácter
¡Estúpidos de mierda! ¿Mal carácter?
Una mujer a muerto a manos de su marido. ¿Muerto? ¡No asesinada, no! ¡Muerto!
Un, dos, tres, yo me calmaré...
Un, dos, tres, yo me calmaré...
Un, dos, tres, yo me calmaré...
Un, dos, tres, yo me calmaré...
¡Uf!
INGREDIENTES
400 g de soles rellenos de queso (o cualquier pasta fresca que os guste)
100 g de champiñones
1 diente de ajo
150 g de tomates cherry
Orégano
100 ml de aceite
20 g de piñones
Pimienta
Sal
ELABORACIÓN
Cortar las champiñones en láminas (yo siempre los pelo)
Reservar
Cortar el ajo por la mitad
Laminar una mitad. Reservar
Cortar los tomatitos por la mitad
Reservar
En el vaso de la batidora, verter el aceite
Añadir orégano
Añadir sal y pimienta
Añadir el trozo de ajo
Añadir los piñones
Triturar y reservar
En la cubeta poner 2 cucharadas de aceite
Menú Cocina
Cuando el aceite esté caliente, saltear los champiñones laminados y el ajo
Reservar
Limpiar la cubeta
Poner agua con sal
Menu Cocina alta presión
Cuando empiece a hervir, añadir la pasta
Este tipo de pasta rellena fresca, no debe removerse
Cuando pase el tiempo indicado por el fabricante, en este caso 4 minutos, se saca la pasta sin volcar, sino con una rasera
Se deja en un escurridor con cuidado
Volver a poner la pasta en la cubeta
Verter la mitad de la mezcla triturada
Servir poniendo la pasta en los platos
Añadir tomates cherry por encima
Añadir champiñones con el ajito
Verter el resto de lo triturado por encima
Receta adaptada de la revista #cocinalecturas nº 105 pág.39
