Solomillo a la búlgara

Ingredientes:

-1kg de solomillo de cerdo

-1 pimiento ver

-1 pimiento rojo

-2 tomates

-1 cebolla

-1/2 vaso de vino tinto

-Sal

-Pimienta

-Zumo de limón

-Aceite de oliva

Preparación:

1º) Dejar marinar el solomillo en el vino tinto durante una noche, añadiendo también aceite de oliva, sal y pimienta. Tapar bien la carne y meter en el frigorífico

2º) Cortamos los pimientos en tiras largas, la cebolla en media luna y los tomates a la mitad

3º) Pochamos la verdura (1º la cebolla, luego pimientos y luego los tomates) Rociamos con el caldo que nos quede de marinar y dejamos cocinar las verduras media hora.

4º) Pasamos la carne a fuego lento durante 15 minutos y le añadimos zumo de limón

5º) Juntamos las verduras con la carne y servimos muy caliente