Solomillo a la pimienta

Esta receta de Solomillo a la pimienta te va a encantar, es una receta muy fácil y sabrosa. Con pocos ingredientes, conseguiremos una salsa fantástica, tanto para preparar carne, como para acompañar muchos platos más. Además, la carne quedará muy jugosa y tierna, seguro que volverás a repetir la receta.

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Ingredientes

1 solomillo de pavo cortado en medallones

1/2 cda de pimienta negra en grano

75 ml de brandy

1/2 pastilla de caldo concentrado

200 ml de nata para cocinar

sal

pimienta negra

Aceite de oliva

Preparación del Solomillo a la pimienta

Empezaremos nuestra receta, salpimentando los medallones.

Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite.

Cuando esté caliente añadiremos los medallones y los sellaremos por ambos lados

Retiraremos y reservaremos los dados.

En la misma sartén, añadiremos el brandy y dejaremos reducir el alcohol.

Añadiremos las pimientas y dejaremos que se vaya cocinando al fuego, durante unos minutos.

Incorporaremos la nata y la pastilla de caldo concentrado, previamente desmenuzada, removemos y dejaremos que se vaya espesando a nuestro gusto.

Serviremos los medallones acompañados por la salsa o también puedes añadir los medallones en la salsa, para que se impregnen.

Ya tendremos nuestros medallones de solomillo preparados.