Solomillo al cava

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso Solomillo al cava, es una receta muy fácil de preparar y deliciosa, con la que conseguirás una salsa muy sabrosa.

Con esta receta, tendrás preparado en poco minutos una fantástica receta.

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Ingredientes

1 solomillo de cerdo cortado en medallones

150 gramos de champiñones

2 dientes de ajo

200 ml de cava

200 ml de leche evaporada

1/2 pastilla de caldo concentrado

1/2 cebolla rallada

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Perejil

Preparación del Solomillo al cava

Para empezar esta receta, vamos a salpimentar los medallones de solomillo por ambos lados.

En una sartén, freiremos los medallones y los sellaremos.

Cuando estén, los retiraremos y en la misma sartén añadiremos, en el caso que fuera necesario, un poco más de aceite, y freiremos los champiñones laminados.

Espolvoreamos una pizca de sal, añadiremos los ajos laminados, el perejil y dejaremos que se vayan dorando durante unos minutos.

Cuando estén, añadiremos la cebolla rallada, removeremos para que se integre con el resto de ingredientes y deja unos minutos que se sofría.

Añade el cava, y deja que poco a poco se vaya reduciendo el alcohol.

Pasados unos minutos, añade la leche evaporada, remueve e integra todos los ingredientes.

Añade la pastilla de caldo concentrado, desmenuzada.

Deja que se reduzca la salsa, añade los medallones junto con sus jugos y deja cocinar unos 5 minutos más.

Espolvorea perejil picado por encima.

Ya tendremos la receta preparada para servir.