Solomillo con champiñones en salsa

Hola holaaa!!! Mirar que receta más rica os traigo. Solomillo en salsa. Delicioso. La verdad es que la he hecho un poco a voleo porque compré los dos solomillos porque mi carnicera me dijo que salían muy tiernos y tenía razón. La comimos tal cual os la presento y super tierna y jugosa.

Espero que os guste.

Ingredientes para 4 personas:

1 solomillo grandecito, 1 lata de champiñones enteros, 200 ml de nata líquida, 1 chorrito de ron añejo, 1 pastilla de caldo o caldo, sal, pimientas molida y aceite de oliva.

Empezamos cortando el solomillo en rodajas de 1 dedo o poco más y lo salpimentamos

Ponemos una sarten al fuego con un chorrito de aceite de oliva y sellamos el solomillo .

Una vez sellado y dorado por los dos lados lo reservamos en un plato.

En el líquido que ha quedado echamos el chorrito de ron y dejamos que evapore el alcohol.

Añadimos los champiñones y los salteamos.

Añadimos la nata

Añadimos la pastilla de caldo, removemos bien y listo.

Si no os gusta muy espesa la salsa podéis añadir un poco de leche.

Y si por algún motivo se os enfría la carne, esta receta es muy rápida y la carne se mantiene caliente, pero si se enfría, también podeis ponerla en una bandeja de horno, cubrirla con queso y gratinar. Delicioso!!

Buen provecho!!!