Solomillo con Pasta Filo

Madre mía, subiendo las fotos, babeo de nuevo mmmnn este solomillo, nos encanto en casa.

Tuve la suerte de poder recibir una cesta, con productos frescos y Murcianos, del supermercado, que recientemente a abierto sus puertas en la avenida Juan Carlos I nº2
Mé Fresh Market.

Además de contar con una gran variedad, en frutas, carnes,pescados, productos Bio, sin gluten, etc.
Cuenta con un servicio, maravilloso, en los días que vivimos. Ofrecen la posibilidad de llamarles con nuestra lista de la compra, ellos te la preparan y ellos mismos también,te la llevan al coche.
¿ Qué me decís? no es fantástico?.

Bueno que me enrollo y no os cuento la esencia del post ... este solomillaco que nos zampamos mi churri y yo.

Atención, estrenamos paso a paso en movimiento, al final de la receta.

Ingredientes:

1 solomillo cerdo
un puñado de espinacas
un puñado de dátiles
pasta filo
1 lamina de hojaldre
1 huevo ( para untar)
sal
pimienta
cúrcuma
curry
especias al gusto

Manos a la masa;

1º Marcar la carne por ambos lados y sazonar, con las especias que hayáis elegido.

2º envolver en film y dejar en el frigorífico una media hora.

3º sacar y envolver en la pasta filo.

4º estirar el hojaldre y echar encima, las espinacas con los dátiles cortados en trocitos.

5º enrollar el solomillo envuelto en la pasta filo, en el hojaldre con las espinacas y los dátiles.

6º batir un huevo y pintar el solomillo ya hojaldrado.

7º Meter al horno 180º, según horno y hojaldre que uséis cada uno, pero más o menos de 8 a 12 minutos.

Os dejo el paso a paso;
Espero os guste esta nueva modalidad de paso a paso. ¿ Qué os parece? ¿la encontráis más fácil?

Besos y feliz miércoles a tod@s.

Gracias por vuestro tiempo!