Solomillo de cerdo a la plancha

Solomillo de cerdo a la plancha con pimientos

Esta receta és de lo más rápida y sencilla. Por supuesto, rica rica !!!

Foto, receta y elaboración por Mari Guerola Ramon

Ingredientes: Un solomillo de cerdo. Sal, 
Pimientas variadas. Unos pimientos o cualquier verdura de guarnición al gusto de cada uno.
Elaboración:
Pinchamos el solomillo con un palillo varias veces.
Salpimentarlo bien por los dos lados y colocarlo entero sobre la plancha bien caliente, 
Lo doramos un poco por cada lado, bajamos a media temperatura y le damos la vuelta varias veces apretándolo con la espátula ligeramente de vez en cuando. 
Yo asé los pimientos a la vez en la misma plancha.
Pasados unos 15 o 20 minutos retirar del fuego, colocar el solomillo en una tabla y cortarlo en rodajas transversales.
Al emplatar, salpimentamos un poquito y rociamos con aceite de oliva.