Solomillo de cerdo con setas congeladas

En esta ocasión os traigo una receta de fiesta, sencilla de realizar y de coste bajo.



Ingredientes (2 personas):



1/2 solomillo de cerdo

250 g de setas variadas congeladas

Sal

Aceite de oliva



Preparación (30 minutos):



En primer lugar colocamos papel de hornear en el grill doble para no manchar mucho.

Precalentamos el grill durante 5 minutos.

Cortamos a rodajas de un dedo de grosor el medio solomillo.

Colocamos en el grill las setas (sin descongelar).

Junto a las setas colocamos las rodajas de solomillo.

Aderezamos las setas y el solomillo con sal, pimienta y un chorrito de aceite.

Cocinamos durante 10 minutos y damos la vuelta.

Dejamos cocinarse diez minutos más, pero a los cinco minutos apagamos el grill y dejamos cocinarse con el calor residual hasta que la carne esté a nuestro gusto.

Servir calentito.