Solomillo de Cerdo en Salsa Cremosa: Receta Fácil

Name: Solomillo de cerdo en salsa tradicional
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 2 solomillos de cerdo (400 g cada uno); 50 ml de aceite de oliva; 4 dientes de ajo; 1 cebolla; 2 zanahorias; 150 ml de vino blanco; 500 ml de caldo de carne o pollo; 1 hoja de laurel; Sal y pimienta al gusto

Solomillo de Cerdo en Salsa: Jugoso y Lleno de Sabor

Descubre cómo preparar un exquisito solomillo de cerdo bañado en una salsa cremosa y aromática que deleitará a toda tu familia. Esta receta española tradicional transforma un corte de carne simple en un plato digno de restaurante.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes

2 solomillos de cerdo (400 g cada uno)
50 ml de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
150 ml de vino blanco
500 ml de caldo de carne o pollo
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones Básicas

Cortar los solomillos en medallones de 2 cm y salpimentar.
Sellar los medallones en aceite caliente y reservar.
En la misma sartén, preparar la salsa con las verduras y el vino.
Añadir el caldo y reducir la salsa.
Triturar la salsa hasta obtener una textura suave.
Incorporar los medallones y finalizar la cocción.

Consejo del Chef: Para conseguir un solomillo jugoso, es crucial no pasarse con la cocción. La carne debe quedar ligeramente rosada en el centro.

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Información Nutricional (por porción): 350 calorías | Proteínas: 35g | Carbohidratos: 8g | Grasas: 18g