Solomillo de cerdo guisado

Name: Solomillo de cerdo guisado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 solomillo de cerdo cortado a rodajas o en cubos; 1 cebolla; 2 ajos; 2 zanahorias; 100g de coñac; 100g de agua; 1 botecito de guisantes; 1 lata pequeña de pimientos del piquillo cortados

Una receta sencillísima de hacer y que queda de maravilla. También podemos substituir el cerdo por ternera y queda buenísimo...es servirlo y visto y no visto!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo cortado a rodajas o en cubos (lo que prefiráis)
1 cebolla
2 ajos
2 zanahorias
100g. coñac
100g. agua
1 botecito de guisantes
1 lata pequeña de pimientos del piquillo cortados
Preparación:
- Sofreir la cebolla y el ajo picados en un chorro de aceite, en una cazuela
- Cuando esté transparente, añadir la carne y la zanahoria a rodajitas, y dejamos que se cocine durante unos 15 minutos, hasta que la carne esté hecha.
- Añadimos el agua y el coñac y dejamos cocer otros 15 minutos.
- Por último los guisantes y los pimientos, damos unas vueltas y servimos calentito.