Solomillo en salsa (rica, económica y fácil)
Carne de cerdo con un acompañamiento muy sencillo de hacer. Deliciosa.
Hoy les comparte este Solomillo en salsa. Es carne de cerdo que acompañamos de manera muy sencilla, rica y económica. Ideal para quien no pueda o quiera gastar ni en fiestas señaladas ni cuando, por lo que sea, debamos recibir invitados en casa. Además de no complicarnos la vida, ahorraremos tiempo y dinero!
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Ingredientes:
1 kg. solomillo de cerdo
3 dientes ajo
1 cebolla
100 ml. vino blanco seco
150 gr. salsa de tomate
1 cucharadita Bovril
Sal marina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Preparación:
En una cazuela baja, con aceite de oliva caliente, doramos las rodajas de solomillo por ambos lados y reservamos. Todavía no sazonamos
En el mismo aceite, echamos los ajos picados finitos, rehogamos, y, al minuto, añadimos la cebolla igualmente picada
Damos un toque de sal marina y dejamos pochar a fuego lento unos 15/20 minutos
Cuando esté, subimos entonces el fuego a tope y vertemos el vino. Aguardamos un par de minutos a que evapore el alcohol
Echamos el tomate frito, removemos, y el Bovril, y mezclamos muy, muy bien todo el conjunto
Regresamos la carne a la cazuela, con los jugos que haya soltado. Ahora si: salpimentamos la carne y dejamos cinco minutos que se caliente y se mezclen sabores.
Mira en vídeo cómo se hace este Solomillo en salsa: