SOLOMILLOS DE PAVO EN SALSA DE LIMÓN

Receta sana que se hace en un abrir y cerrar de ojos

Ingredientes



2 solomillos de pavo (de ración)

1 cebolla blanca (si no es muy grande ponerla entera)

100 ml de zumo de limón

La piel del limón

3 cucharadas de de salsa de soja

1 cucharada de mostaza antigua

1 cucharadita de azúcar

Romero fresco

Pimienta negra recién molida

Sal

Aceite de oliva virgen extra.

Preparación


En un bol el zumo de limón, la piel del limón, la salsa de soja, la mostaza antigua, el azúcar, el romero fresco, pimienta negra recién molida, sal y unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra. emulsiona con un tenedor y reserva esta marinada.

Pon a los solomillos sal y pimienta y pásalos a la plancha en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Retíralos.

En la misma sartén pocha la cebolla, cuando esté tierna y doradita, añade los solomillos y la marinada.

Cocina durante unos diez minutos, según el grosor de los solomillos, hasta que la marinada se absorba y quede el glaseado. Sirve con la salsa y esparce las ralladuras de limón.

Lo puedes acompañar con un puré de patatas