Solomillos de pollo con salsa de manzana y zanahoria

Solomillos de pollo con salsa de manzana y zanahoria (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo)
Con una simple salsa se transforma a unos filetes en una comida riquisíiiiisimaaa. Jejejeje. Además, la salsa os servirá para combinar con muchas más comidas.

Ingredientes



Solomillos de pollo o también sirven filetes (cantidad al gusto).

50 mililitros de aceite de oliva.

2 manzanas peladas y troceadas.

2 zanahorias peladas y troceadas.

Una pizca de cebolla en polvo.

Una pizca de pimienta negra.

Una pizca de pimienta blanca.

Una pastilla de caldo de pollo desmenuzada (Hacendado).

200 mililitros de agua.

140 mililitros de nata vegetal (Provamel, Alpro Soja, Valsoia…)

Preparación



Salar los solomillos y reservar.

Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.

Agregar los ingredientes restantes (excepto el pollo y la nata) y programar 20 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 2.

Añadir la nata y programar 3 minutos, Temperatura 90, Velocidad 1.

Ahora programar 15 segundos, Velocidad 5. Reservar tapada para que no enfríe.

Freir los solomillos y bañar con la salsa reservada.

¡Buen provecho! ;)


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