Sopa castellana

Ingredientes:

30gr de Chorizo.
1 Diente de Ajo.
1 Huevo.
3 Rodajas de Pan.
Sal.
Pimenton de la Vera.
Aceite de Oliva.

Preparación:

Cogemos una cazuela pequeña de barro y ponemos un poco de aceite de oliva. Añadimos el chorizo cortado a dados y cuando este frito añadimos el ajo picado.

Sin que se llegue a quemar el ajo ponemos el pan lo freímos un poco por los dos lados y cubrimos de agua, ponemos un poco de pimentón de la Vera y sal. Dejamos que cueza un poco y añadimos el huevo entero.


Cuando este casi hecho lo retiramos del fuego y ya se puede servir.