Sopa con pelotas

Sopa con pelotas ,historia:

Hoy vengo con mi versión de uno de los más afamados platos de la gastronomía alicantina y del levante español en general, la sopa con pelotas. Un sabroso caldo de carne y verduras con fideos y unas suculentas albóndigas. Y hablando de las albóndigas, os dejaré enlazada la receta que ya tengo publicada y que podréis encontrar tanto en el apartado de ingredientes como en el de prparación. Lo cierto es que estamos ante un plato muy completo, pues el caldo ya lleva, como ya he comentado, una buena ración de carne y verduras. Luego las albóndigas y los fideos harán de tropezones en una mezcla espectacular.

Ingredientes

Harina

Sal

Media cebolleta fresca

Agua

1 zanahoria

Aceite de oliva

1 puerro

Hueso de ternera

Hueso de jamón

1 trozo de carne de ternera para sopa

1 rama de apio

Fideos

Preparado de carne para albóndigas (VER RECETA)

Vídeo paso a paso:

Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este