Sopa de ajo y cebolla
Esta sopa podría ser recetada perfectamente. Es depurativa, ayuda a eliminar grasas y toxinas y va estupenda para los procesos gripales… aparte de que está buenísima y apetece un montón con el frío. No la dejes pasar!
Ingredientes:
2 cebollas blancas
5 ajos
1 rama de perejil
1 rama de apio
1 trozo de jengibre
1 litro de caldo de verdura
Sofreímos hasta que esté transparente los ajos, cebollas y jengibre picados.
Añadimos el caldo y llevamos a ebullición.
Agregamos el perejil y el apio troceados. Tapamos y dejamos hervir a fuego lento 30 minutos.
Trituramos hasta que quede fina, no queda textura de crema, es más líquida como una sopita.
Decoramos con perejil fresco y pimienta recién molida.
Lentrada Sopa de ajo y cebolla ha aparegut primer a Sopaypilla.