Sopa de cabracho

INGREDIENTES

1 kg de cabracho

2 patatas

2 tomates

2 hojas de laurel

1 cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Sal

ELABORACIÓN DE SOPA DE CABRACHO

En una olla ponemos todos los ingredientes con aceite de oliva virgen extra y sal. Tapamos la olla y dejamos cocer 25 – 30 minutos a fuego suave.

Cuando haya pasado el tiempo, sacamos de la olla, las verduras y el pescado. Colamos el caldo.

Pasamos la verduras junto con un cazo del caldo por la batidora, hasta obtener una crema espesita.

Después de batirlo, añadimos el caldo que habíamos colado y lo mezclamos bien.

Limpiamos bien el pescado, quitándole bien las espinas y lo desmenuzamos.

Añadimos el pescado a la sopa y ya está.

Servir caliente.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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