Sopa de cebolla plis plas
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Sopa de cebolla plis plas
Esta Sopa de cebolla plis plas la hago a menudo porque las sopas me gustan pero, si te digo la verdad, como la sopa de cebolla ¡ninguna!.
Antes la hacía poco porque por el sistema tradicional lleva su tiempo (bastante tiempo) y solo la comía en el restaurante o en “casa de alguien” que la hiciera bien. Pero, desde que descubrí esta forma tan rica y super-mega rápida de hacerla, en invierno la hago – al menos – 2-3 veces al mes.
La sopa de cebolla, es una sopa muy antigua, cuyo origen parece que es francés y está considerado como un plato humilde, pero hoy dia se sirve como entrante en los mejores restaurantes europeos, en mi casa y, desde hoy, en la tuya, pues es un plato que te reconfortará y te dejará el estómago a punto de recibir el resto de platos que compongan tu menú.
Un consejo: Hazla más o menos completa, en función de tus gustos y necesidades.
Video Sopa de cebolla plis plas
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Sopa de cebolla plis plas, ingredientes para 2/3 personas
Caldo de verduras (o de pollo): 700ml.
Cebolla crujiente: 5-6 cuch. soperas
Queso emmental rallado (o variedad al gusto): 2-3 cuch. soperas
Picatostes de pan (croutons): 2-3 cuch. soperas
Sopa de cebolla plis plas, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon el caldo a calentar. Cuando arranque el hervor, echa la cebolla crujiente.
Deja cocer, a fuego medio-bajo y a medio tapar, durante 3-4 minutos.
Reparte los picatostes y el queso rallado en cuencos o cazuelitas, echa por encima el caldo bien caliente y sirve.
Sopa de cebolla plis plas, sugerencias/trucos:
– En esta sopa siempre utilizo caldo de verduras o de pollo del que se compra en brick. Es mucho más rápido y me ahorra tiempo y dinero. Eso si, siempre uso una de mi confianza que lo elabora sin aditivos ni conservantes y es muy natural.
– Si la quieres hacer más completa, puedes añadirle un huevo poché (ver aqui tip para hacerlo en 1 minuto en el microondas).
– También puedes gratinarla, para ese dia que tienes un poco más de tiempo o que quieres darle un aire más completo y sofisticado a la sopa o porque es un dia festivo.
– Si tienes caldo vegetal casero o pastilla de caldo (de las de toda la vida) también puedes utilizarla en lugar del caldo vegetal de brick
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