Sopa de cebolla, repollo, patata y arroz
SOPA DE CEBOLLA, REPOLLO, PATATA Y ARROZ
Ingredientes:
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
25 gr de pimiento verde
120 gr de repollo
1 patata mediana
100 gr de arroz vaporizado
3 cucharadas de tomate frito
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de ajo en polvo
20 gr de caldo de verduras en polvo
1,200 litro de agua
Preparación:
Poner a calentar el agua en el microondas hasta el punto de ebullición.
Mientras pelar cebolla, ajo y patata.
Cortar la cebolla, pimiento, patata y el repollo en lascas o tiras y el ajo picado fino. Añadir todos éstos ingredientes a una cazuela junto con el tomate, cúrcuma, ajo en polvo y el caldo de verduras.
Añadir el agua y remover bien.
Poner a fuego fuerte la cazuela y cuando vuelva a hervir añadir entonces el arroz. Bajar el fuego a punto medio-bajo y tapar la cazuela.
Ir removiendo de vez en cuando.
El plato estará listo cuando el arroz esté cocido.
Y ya está, sencillito de hacer y bien rico de comer