Sopa de coliflor

Los ingredientes son:

.1coliflor pequeña

.2patatas

.1puerro

.1zanahoria

.1tallo de apio

.1trozo de pimiento rojo y verde

.caldo de ave

.queso rallado

.perejil

.sal

.aceite

En una cazuela con aceite freímos el puerro picado, zanahoria rallada, pimiento rojo y verde .

.Cuando esté frito echamos las patatas, coliflor cortada en trozos y sal.

.Dejamos pochar un poco todo.

.Cubrimos de caldo

.Tapamos la olla dejando cocer unos 15 minutos,

.Servimos bien caliente, echamos queso rallado y perejil en cada plato.

Una ricura si no probar y me contáis!