Sopa de fideos y almejas

Sopa de fideos y almejas ,historia:

Volvemos con una nueva receta cocinada en la Olla GM, el robot de cocina de moda que empecé a utilizar hace unas semanas y del que cada vez estoy más y más enamorado. En esta ocasión haremos una deliciosa y reconfortante sopa de fideos y almejas. Básicamente tenemos que hacer un caldo como base, limpiar bien las almejas, hacer un buen sofrito y luego juntarlo todo para conseguir una sopa de gran sabor.

En cuanto a la olla, qué decir que no hayáis leído o escuchado ya. Tiene muchas funciones distintas, hasta se pueden hacer postres con ella, pero eso es algo que veréis más adelante. Aunque en esta receta en particular, veáis que hago el sofrito en un recipiente a parte, os comento que teniendo 2 cubetas, podéis intercambiarlas para hacerlo con el programa "sofreir" que tiene la olla. Podéis ver la Olla GM con más detalle PULSANDO AQUÍ o en la foto de abajo.

Ingredientes

Sal

1 chupito de brandy

1 cebolla

Agua

2 dientes de ajo

1 zanahoria

Aceite de oliva

800 gr. de almejas

4 cucharadas soperas de tomate frito

1 chupito de brandy

Huesos de rape

1 cola de congrio

250 gr. de fideos gordos

Vídeo paso a paso:

Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este