Sopa de garbanzos con pajaritas y cía.
Ingredientes:
60 gramos de pajaritas
3 cuch de tomate frito
1 zanahoria
1 trozo de repollo
1 puñadito de guisantes congelados
260 gr de garbanzos cocidos
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de ajo en polvo
3/4 cucharadita de curcuma
4 cucharaditas de caldo de verduras en polvo
1,100 litro de agua
Preparación:
Ponemos a calentar el agua en el microondas
Troceamos en brunoise pequeña ( o pequeños cuadritos ) la zanahoria y el repollo.
En la cazuela antiadherente ponemos todos los ingredientes menos especias y caldo.
Echamos el agua a punto de ebullición a la cazuela y lo ponemos a fuego fuerte
Añadir pimentón, ajo en polvo. curcuma y caldo de verduras , mezclar bien
Cuando esté hirviendo, bajamos el fuego a medio-bajo y tapamos
Remover de vez en cuando,
La sopa estará lista cuando lo esté la pasta
Nota:
El punto de la pasta es un poco al gusto, pero yo prefiero que esté más al dente antes que pasada o demasiado blanda