SOPA de HINOJO

Name: Sopa de Hinojo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 bulbo de hinojo; 1 zanahoria; 1 diente de ajo; 1 patata; 1/2 cebolla; 100 gr de arroz; 1 l y 1/4 de caldo de pollo; sal; AOVE

Bienvenida primavera ¡¡¡¡ bueno si a esto que tenemos se le puede llamar "primavera".
Como los días no acompañan para salir a la calle......."están cayendo chuzos de punta" nos metemos en casita a esperar mejor tiempo y entramos en la cocina a preparar un plato que nos reanime el cuerpo.
Ainss que ganas de que llegue de verdad la primavera.

INGREDIENTES:
- 1 bulbo de hinojo
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 patata
- 1/2 cebolla
- 100 gr de arroz
- 1 l. y 1/4 de caldo de pollo
- sal y AOVE
PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla y el ajo.
Pelamos y cortamos en rodajas finas la zanahoria.
La patata la cortamos en trocitos haciendo "cras".
Cortamos en juliana el hinojo.
Ponemos aceite en la olla y sofreímos la cebolla y el ajo.
Añadimos la zanahoria, patata y el hinojo.
Agregamos el caldo y cocemos 15 minutos todo junto.
Rectificamos de sal.
Pasado este tiempo añadimos el arroz y cocemos otros 15 minutos.

¿ Os apetece ?