Sopa de hortalizas con macarrones y garbanzos
Ingredientes:
3 zanahorias medianas o dos grandes
1 patata mediana
1/2 cebolla
140 gr de garbanzos cocidos
3 cuch de tomate frito
espinacas congeladas
20 gr de caldo de verduras en polvo
1/4 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1,100 cl de agua
Macarrones 1 1/2 puñado
Preparación:
Poner a calentar el agua
Pelar las zanahorias, patatas y cebolla
Cortar las zanahorias en rodajas, en cubos las patatas y picada fina la cebolla.
Echarlo todo a la cazuela, añadir los garbanzos , el tomate frito, las espinacas y los macarrones.
Añadir el agua caliente y poner la cazuela al fuego fuerte.
Añadir el caldo de verduras , pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo. Mezclar todo muy bien
Cuando empiece a hervir, tapar la cazuela y cocinar a fuego bajo removiendo de vez en cuando hasta que la pasta esté cocida.
Bon profit