Disfruta de esta deliciosa sopa de marisco, un plato para deleitarse con su intenso sabor a mar, una receta sencilla de realizar y con un resultado extraordinario para una comida en familia.
Hoy preparamos Sopa de marisco…
Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección De Pucheros
Recetas Sopas
Recetas con sopa
Coste Medio
1Hora
Facil
4 Comensales
Ingredientes Sopa de Marisco Toma nota… 3 dientes de ajo1 Cdta de pimentón dulce 2 cebollasPimienta blanca 1 puerroSal 1 pimiento verdeMarisco para la sopa 1 pimiento rojoAlmejas 1 zanahoriaMejillones 2l de caldo de pescadoCalamares 8 cabezas de langostinoLangostinos Vino blancoRape 100grs de salsa de tomate frito
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, cuando haya cogido algo de temperatura añadimos el ajo fileteado y dejamos que se dore.
02. A continuación añadimos el resto de verduras cortadas en dados medianos, salpimentamos y las dejamos que vayan pochando a fuego medio, debemos dejarlas que se doren bien.
03. Cuando las verduras estén listas añadimos las cabezas y cáscaras de los langostinos y seguimos sofriendo 5 minutos más.
04. Ahora echamos un buen chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
05. El siguiente paso será añadir la salsa de tomate y el pimentón dulce, removemos bien.
06. A continuación echamos nuestro caldo de pescado y dejamos cocer 10 minutos.
07. Momento de pasar por la batidora nuestra sopa colándola por un chino.
08. De nuevo ponemos la sopa a cocer añadiendo nuestro marisco y dejándolo listo.
09. Ya sólo nos quedará emplatar nuestra sopa y disfrutar de esta deliciosa receta marinera.
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
