Sopa de Pan

Name: Sopa de Pan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 o 2 dientes de ajo; 100g de jamón en tacos; 1 cucharada de pimentón de la Vera dulce; 1L aprox. de caldo de carne o agua; 1 pastilla de caldo (solo si usamos agua); Media barra de pan duro; 1 huevo por persona (aprox)

Receta
Sopa de Pan
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
30 minutos aprox.
Ingredientes
2 Cucharadas aceite de oliva
1 o 2 Dientes de ajo
100gr Jamón en tacos
1 Cucharada Pimentón de la Vera (dulce)
1L Aprox. de caldo de carne o agua
1 Pastilla de caldo (solo si usamos agua)
Media barra de pan duro
1 Huevo por persona (aprox)

Elaboración:
1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos dentro del bol el aceite y programamos 5 minutos, 130º.

2. Añadimos el ajo pelado y laminado, los tacos de jamón y programamos cocción lenta P1, 130º, 8 minutos.

3. Cuando falte 1 minuto para finalizar el programa, añadimos el pimentón y dejamos terminar.

4. Añadimos el agua (más la pastilla de caldo) o el caldo de carne. Programamos manual 10 minutos, 100º, velocidad 1.

5. Cuando pasen 5 minutos, añadimos el pan que tendremos cortado en rebanadas (unas más gruesas que otras).

6. Cuando falten 2 minutos, cascamos los huevos y los incorporamos al bol. Dejamos terminar.

7. Probamos de sabor por si es necesario rectificar y servimos caliente.
La entrada Sopa de Pan aparece primero en Recetas Cuisine Companion.