Sopa de pollo con muchas verduras | Bol sebzeli tavuk çorbası

Hoy fue uno de esos días que quería algo sencillo, rico y diferente y me llamó la atención esta rica sopa de pollo turca, ya que lleva media tapa de limón y a riesgo de que no me convenza, igual la preparé y realmente es deliciosa.

Ingredientes


1/2 pechuga de pollo (330 gr)

1 zanahoria grande

2 papas

1/2 cebolla perla

1 cucharadita pasta de ajo

2 tomates

2 cucharadas aceite

1 cucharadita sal

1 cucharadita pimiento rojo en polvo

Zumo de medio limón

1 cucharadita pimienta negra

1 pizca perejil finamente picado

1,5 litros agua

1 cucharadita hojuelas de pimiento picante, (Opcional, sienta muy bien)

Preparación

Paso 1

Pelamos las papas y la zanahoria, junto a los tomates y la cebolla, los picamos en trozos grandes y colocamos en una olla.

Paso 2

Añadimos los demás ingredientes: Pasta de ajo, sal, pimiento rojo, 2 cucharadas de aceite y dividiendo la pechuga en 4 pedazos, también los ponemos junto con el agua, cocinamos a fuego lento hasta que la carne esté cocida y las verduras estén completamente suaves.

Paso 3

Una vez que están suaves las presas, las separamos, desmenuzamos y reservamos, también sacamos las verduras cocidas del fuego y licuamos hasta que quede una crema.

Paso 4

Vaciamos la crema licuada a la olla y agregamos el pollo desmenuzado, revolvemos bien y a fuego bajo mientras le agregamos perejil finamente picado, el jugo de medio limón y una pizca de pimienta negra, mezclamos bien por unos tres minutos, sacamos del fuego

y servimos calientito....Buen provecho

NOTA: Si queda muy espeso, puedes agregar un poco de agua caliente.

También puedes ajustar la sal y el amargor según tu gusto.

Rinde para: 8 raciones

Preparación: 45 minutos

Inversión $: Económico

Grado de dificultad: Fácil

Autor: Receta Turca