Sopa de sémola con leche

Una sopa de sémola de trigo con leche entera, o también se puede elaborar, con semi, desnatada eso ya a gusto del consumidor. es una sopa de nuestras abuelas y madres, nos daban de comer lo que podían y tenían , con la leche de las vacas que de aquella es la que había y bien rica...Huevos de las gallinas alimentadas sanamente, y la sémola que quién no la comió de pequeña? como la maicena preparada para la papilla, yo si me acuerdo cuando se la preparaba a mi hermano pequeño...No se trata de grandes platos muchos platos sencillo son los más ricos, vamos a la receta y espero os guste.

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Ingredientes

Para 4 personas

Dificultad fácil-Tiempo 40 minutos-Primeros

2 litros de leche entera

120 grs de sémola de trigo

4 estrellas de anís (anís estrellado)

Sal a gusto

Canela en polvo (opcional)

6 huevos categoría M

Poner la leche en la cazuela con las estrellas de anís y sazonar.

Cuando comience a levantar el hervor echar la sémola y mover bien para que no queden grumos, dejar cocer a fuego lento si no se sale unos 6 minutos.

Tener los huevos batidos y nada más retirar la leche añadir los huevos sin parar de mover, sevir caliente con canela en polvo a gusto (opcional) pero a mi me gusta más. BUEN PROBECHO!!!