Sopa fría de pepino y manzana

En el post de hoy, os traigo esta deliciosa Sopa fría de pepino y manzana, una receta muy sencilla, saludable y fantástica para prepararla en pocos minutos y dejarla hecha de un día para otro, para poder degustarla muy fría.

Otras recetas que te pueden gustar: Wrap de tortilla de calabacín, Granizado de té verde.

Ingredientes:

310 gr de pepino

135 gr de manzana

sal

pimienta

7 cdas de vinagre

3 cdas de Aceite de oliva

5 gr de ajo

200 ml de agua fría

Preparación de la sopa fría de pepino y manzana

Pelaremos y cortaremos el pepino en rodajas, a continuación, pelaremos y cortaremos la manzana en trozos.

Verteremos ambos ingredientes en el interior de un bol, después añadiremos la sal, la pimienta molida, el vinagre, el aceite, el ajo y el agua.

Trituraremos todos los ingredientes, dejaremos todos los ingredientes muy finos, en el caso que no te guste espeso, podéis añadir más agua o colarlo.

Te aconsejo que pruebes su sabor, rectifica su sabor en caso que lo necesites y reserva la sopa en un recipiente de cristal, durante un mínimo de 4 horas.

Sírvelo muy frío.

Propiedades del pepino

El pepino está formado por un 95% de agua. Si a esto le sumamos su nulo aporte en grasas, entenderemos por qué se incluye en todas las dietas de adelgazamiento.

Ayuda a saciar nuestro apetito, con un mínimo de calorías (dado que una unidad de (150g) sólo aporta aproximadamente 16 Kcal).

Además, gracias a su extraordinaria fuente de silicio, vitamina C y aceites esenciales, es una cura rejuvenecedora, ya que sus propiedades, ayudan a hidratar y suavizar la piel, embellece el cabello y endurece las uñas. Como fuente de vitamia E, esta hortaliza es un eficaz antioxidante, que favorece la protección contra la radiación solar.