Sopa fría de aguacate y guindilla
Si eres un fan incondicional del aguacate, no puedes pasar esta sopita de largo. Es fresca y está divina!
Ingredientes:
2 aguacates
1 lima (el zumo)
100ml. yogur o nata agria
150ml. agua
1 cta. pasta de guindilla chipotle o guindilla en copos
sal
cilantro fresco picado
Mezclamos en un bol la pulpa de los aguacates con el zumo de lima, el yogur, el agua, la guindilla y sal
Trituramos con un robot de cocina o la batidora eléctrica.
Rectificamos de sal y agua a nuestro gusto y refrigeramos hasta el momento de servir
Cuando lo llevemos a la mesa, picamos un poco de cilantro fresco por encima.
Lentrada Sopa fría de aguacate y guindilla ha aparegut primer a Sopaypilla.